らーめん 谷瀬家 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2025年10月5日 ◎らーめん　谷瀬家（2025年9月26日） 　「らーめん　谷瀬家」はJR、新橋駅の烏森口から烏森通りを4分くらい歩いた場所にあるラーメン屋さんです。この烏森通りはラーメン激戦区だそうで、隣にもチェーン店のラーメン屋さんがあります。 　店主の谷瀬茂希さんは10年ほど様々なラーメン店で修業を積み、最後、中野の家系ラーメンの名店「武蔵家」の総大将、三浦慶太氏（現、三浦家店主）から「免許皆伝」を受けて独立し、「らーめん　谷瀬家」を創業したそうです。 　谷瀬さんによると「新橋で働いている人の中には年配の方も少なくないので、家系だからといってあまり濃い味にはせず、スープや醤油ダレ、油の分量などのトータルバランスを意識してつくっています。食べ飽きさせないように改良を重ね、週に何度も食べに来ていただけるような店を目指しています」と工夫をしているそうです。 　お店の外に食券機がありますので、最初に食券を購入してから店内に入ります。店内はL字のカウンター席です。入口右側に給水機があります。食券を渡すとお好みを聞いてくれました。 　「らーめん」と「ネギTK丼」を注文したのですが、ネギTKG丼は、思ったよりも大きい丼でした。ネギは九条ネギで、美味しいタレがかかっていました。とても美味しいネギTKG丼でした。「らーめん」のスープは確かに吉村家ほど濃くはないですが、全体がまとまっていてとても美味しかったです。チャーシューは、赤身多めのロース肉でしっとり柔らかく、噛むたびに旨味が広がりました。とても美味しいラーメンでした。 ・らーめん ・ネギTK丼 ・らーめん　谷瀬家 　住所：東京都港区新橋3-11-1　イーグル烏森ビル　1F 　TEL：03-3431-3534 　営業時間：11:00〜翌2:00 　定休日： 　駐車場：有 　アクセス：JR、新橋駅、烏森口から徒歩約4分 　カード：不可 　席数：12席 　オープン日：2018年5月22日