鳥道酒場（とりみちさかば） このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2024年7月14日 ◎鳥道酒場（とりみちさかば）（2024年6月20日） 　「鳥道酒場（とりみちさかば）」は、上野に本店がある居酒屋チェーンで、上野のほかにも新宿、渋谷などにも店舗があります。串焼きが全品100円というのが1つの売りになっています。安い一方、品質が悪い材料を使っているお店もありますが、「鳥道酒場」では大山鶏、京紅地鶏など、上質な国産ブランド鶏を厳選して、美味しさと安心にこだわっているそうです。そんな安心、安全な国産ブランド鶏をできるだけ低価格で提供してくれるという最高のお店です。 　上野本店の料理長である佐藤康行氏は1984年5月生まれの秋田県出身の方です。18歳の時に料理人を志して上京し、東京の日本料理店で働き始めたそうです。それ以降、都内の有名焼鳥店などで経験を積、み、2017年に「鳥道酒場」の料理長に就任しました。それ以降、新店舗のメニュー開発などにも尽力されています。 　白レバーの刺身、鶏ももユッケ、鶏刺し、鶏餃子など、ここでしか食べられない逸品がありますので、是非、一度、行ってみてはいかがでしょうか。 ・採れたて枝豆 ・新鮮彩りサラダ ・日替わり揚げ物の盛り合わせ ・焼き鳥屋の鶏餃子 & 黒豚餃子 ・鳥道酒場（とりみちさかば）　上野本店 　住所：東京都台東区上野6-13-5 　TEL：03-5846-8469 　営業時間：24時間営業 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、上野駅から徒歩約3分 　カード：可 　席数：140席 　オープン日：2017年11月6日