築地食堂 源ちゃん このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2024年12月3日 ◎築地食堂　源ちゃん（2024年12月1日） 　「築地食堂　源ちゃん」は東京都港区六本木一丁目に本社がある株式会社サイプレス（設立：1994年（平成6年）4月、資本金：4,500万円、代表者：東稔哉（ひがしとしや）、尾澤一彦（おざわかずひこ））が運営している和食のお店です。 　株式会社サイプレスの創業者である東稔哉氏は1960年に千葉県で生まれ、中央大学、理工学部を卒業後、学生時代からアルバイトをしていた飲食店に就職しました。在職中の10年間で、様々な業態の開発、店舗運営に携わったそうです。そして1993年5月に独立し、東京都台東区元浅草に串揚げ店「串えもん」を開業しました。 　翌1994年4月に株式会社サイプレスを設立すると、さらに1995年5月に東池袋に海鮮居酒屋「魚屋源兵衛（現、築地食堂　源ちゃん東池袋店）」を、1997年11月には芝大門に「すし屋の源さん」を開店しました。その後、事業が順調に展開したらしく、1999年以降、毎年2〜3店舗の新規店舗をオープンさせていきました。 　「築地食堂　源ちゃん」というブランドは2006年3月に秋葉原にある秋葉原UDXというビルにお店を開店したのが最初です。「築地食堂　源ちゃん」は、「築地にある様々なモノを1つのお店で演出し、まるで築地場内にいるような「臨場感」を味わえる空間に！」というがコンセプトの定食屋だそうです。これが当たったのか、これ以降は「築地食堂　源ちゃん」を主力ブランドとして店舗を展開しているようです。ただ、現在では「築地食堂　源ちゃん」以外にも「回転寿司　炙り百貫」、「炭火焼鳥　銀座惣菜店」など、寿司、うどん、ラーメン、とんかつ、中華料理、カレーなど、様々な分野の飲食店を展開しています。 ・源ちゃん丼 ・いくらとサーモンの親子丼 ・築地食堂　源ちゃん　AKIBA　ICHI店 　住所：東京都千代田区外神田4-14-1　秋葉原UDXビル　2F 　TEL：03-5297-8288 　営業時間：11:00〜22:00 　定休日：不定休 　駐車場：有 　アクセス：JR、秋葉原駅、電気街口から徒歩約2分 　カード：可（VISA、Master、JCB、AMEX） 　席数：37席 　オープン日：2006年3月