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YAKITORI KAM

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更新日：
　2018年11月17日

◎YAKITORI KAM（2018年11月13日）
　「YAKITORI KAM」は、JR、予讃線の伊予西条駅の正面にある大通りを真っすぐ歩いて行って7～8分のところ、右手にある焼鳥屋さんです。お店の外観は、とてもおしゃれなバーのような雰囲気で、しかも店名が「YAKITORI KAM」と英語（ローマ字）しかなく、日本語は書かれていないので、最初は入るのにためらってしまいました。
　勇気を振り絞って扉を開けると、店内は右手にカウンターが一列あり、奥にはテーブル席、さらに二階への階段があり、結構、店内は広いようでした。時間が早かったせいか、カウンター席は誰もいなかったので、カウンターの奥の席に案内されました。カウンターの上や厨房の後ろの棚などに沢山の種類のお酒が置いてあり、バーとしても使えそうな雰囲気でした。おしゃれな焼き鳥屋さんということでしょうか。ご夫婦で経営されているそうです。
　焼鳥には火力の強い土佐備長炭を使用し、一気に焼き上げるため旨味たっぷりでジューシーな焼き鳥ができるそうです。タレは店主が試作を重ねた秘伝のタレだそうです。タタキや鶏ワサなど、新鮮な鶏を仕入れているからこその料理もあります。また野菜は西条産、米は愛媛産など地産地消にもこだわっているようです。
　いつもの調子で適当に注文したのですが、出てきた料理を見て、ビックリしてしまいました。思っていたよりも量が多かったのです。メニューでは、特に高い金額とは思いませんでしたので、いつも焼鳥屋さんに行った時に2人で注文するくらいの量を最初に頼んだのですが、次々と出されてくる料理の量が多いのです。しかし、食べてみると、とても美味しいのです。そこまで期待して入ったお店ではなかったのですが、大当たりのお店でした。
　生ビールも中は普通の大きさでしたが、大は、思っていたよりも大きかったです。料理も非常に美味しく、コストパフォーマンスも良い、素晴らしいお店でした。西条に宿泊することがあれば、また行きたいです。