鉄板焼 舞 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2024年6月1日 ◎鉄板焼　舞（2024年5月20日） 　「鉄板焼き　舞」は、シェフが目の前で焼上げる高級鉄板料理のお店です。「訪れた人が舞い踊るような気持ちになって欲しい」という思いで店名がつけられたそうです。「石」がテーマになっているようで、入口は石畳、左右に大きな石が置いてあります。扉を開けると天井が高いエントランスホールがあり、エントランスホールの壁は大理石で高級感があります。入った瞬間から日常ではない空間になり、少し、ドキドキしてしまいました。 　ホール席に案内されましたが、緩やかなカーブを描いたカウンター席になっており、誰もがシェフの調理をじっくりと見ることができるように設計されていました。厳選した高級食材を最高級の内装空間で食することができるので、日常とはかけ離れた体験をすることができます。 　九州産A5ランクの和牛、国産の伊勢エビ、アワビなど料理長、水浦巧さんが見極めて仕入れた新鮮な食材が、目の前の鉄板の上で調理されます。我々は鉄板前のカウンター席でしたが、特別な日、大切な日には個室の利用がお勧めだそうです。個室は、両サイドが溶岩石で鏡の演出もあり、異空間をさまようような廊下からつながっているそうです。空間を石が包む石の部屋「天山」と、繊細な組子細工の壁も美しい木の部屋「筑紫」の2部屋があるそうです。 　美味しい料理に合う日本酒やワインも豊富に取り揃えられていますので、満足すること間違いなしのお店です。 ・とても長いHUMMERがありました。送迎に使われているのでしょうか。 ・先付：黒毛和牛炙り肉寿司 　人によって、皿が違っていました。 ・前菜：最中カナッペ ・鮮魚のカルパッチョ ・スープ：牛出汁香る新玉葱のスープ ・鮮魚鉄板焼：活伊勢海老　アメリケーヌソース ・メイン：九州産黒毛和牛フィレステーキ　焼野菜 ・食事：ガーリックライスの細巻、香の物、味噌汁 ・抹茶のシフォンケーキ、コーヒー ・鉄板焼　舞 　住所：福岡県筑紫野市天山597-2　ライフステージゼウス1階 　TEL：092-403-0545 　営業時間：11:30〜15:00、17:00〜22:00 　定休日：不定休 　駐車場：有 　アクセス：西鉄、筑紫駅から車で約10分 　カード：可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 　席数：36席 　オープン日：2023年6月2日