メニュー
TOPページ
観光地
地域情報
日本のホテル
日本のニュース
日本について
美味しいもの
海外事情
海外のホテル
雑学
用語辞典
リンク
更新日：
2019年11月23日
|
◎川越若松屋（2017年11月23日）
川越若松屋は、埼玉県川越市にあるやきとり屋さんです。「焼き鳥」ではなく、「やきとり」です。埼玉県「東松山市のやきとり」と言った方が良いでしょうか。東松山市の「やきとり」は、「豚のカシラ肉（顔や、ほほの肉）」を炭火で丹念に焼きあげ、ピリ辛の味噌ダレをつけて食べる料理です。東松山市内には50〜100店もあると言われ、その中に老舗の「若松屋」というお店があります。若松屋は、1956年（昭和31年）、創業のお店で、1962年（昭和37年）に発足した「東松山焼鳥組合」の最初の組合員でもあります。こちらのお店は「川越若松屋」を名乗っていることから、東松山の「若松屋」から分家したのでしょうか。ただ、ネットでは情報がなく、詳細が分かりません。
店内はコの字型のカウンターがあり、奥にはテーブル席もあります。ただ、「東松山市のやきとり」のお店では、カウンターがお勧めです。席に着くと、辛子味噌が入った容器を運んで来てくれます。テーブルには塩や七味も置いてあります。
席について飲み物を注文したら、料理を注文しなくともカシラが最初に2本出てきて、それを食べ終わることには、また1本、無くなると、また1本とわんこそばの要領で手元に届けられます。椀子蕎麦の要領です。わんこ串とでも言うスタイルで、ストップしない限り、ずっとカシラが置かれていきます。
川越若松屋では肉は新鮮な国内産、ネギは新戎（埼玉県深谷市）、中瀬（埼玉県深谷市）の深谷ねぎにこだわり、タレは特製です。カシラ以外にもメニューはありますので、他のものも注文してOKですが、カシラだけは、永遠に出されます。もういらないと思ったら、皿の上に串をバッテンにすれば、終了です。もちろん、カシラ以外のものを食べ続けてもOKです。
川越若松屋は本店（川越市）の他に「かしら屋」という店名で大宮南銀座、大宮東口、大宮西口、大宮西口新店、浦和店、赤羽店の6店舗を展開しています。どの店舗でも、「東松山市のやきとり」を楽しむことができます。
・川越若松屋
住所：埼玉県川越市中原町2-12-3
TEL：049-224-0777
営業時間：16:30〜23:00
定休日：日曜日
駐車場：有
アクセス：東武東上線、川越市駅より徒歩3分
西武新宿線、本川越駅より徒歩4分
カード：不可
席数：50席
オープン日：1966年（昭和41年）8月
|