オムそば 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2018年12月3日 ◎オムソバ（2018年11月10日） 　オムライスの焼きそばバージョンです。オムライスのチキンライス（あるいは白御飯）の代わりに焼きソバを卵焼きで巻いた料理です。 　残念ながら、全く情報がありません。Webで調べると「大阪の「さとみ」というお好み焼き屋さんが発祥だそうです。」という断片的な情報ばかりが出てきますが、これの元となる情報が一切ありません。しかも、この店では「オムそば」ではなく「そばロール」という商品名なのです。全く理解できません。残念ながら、「さとみ」発祥説は、全く信用できません。（ただし、「さとみ」のお好み焼きも、おでんも、そばロールも、とても美味しいようです。） 　そんな中、東京、浅草にあるデンキヤホールが発祥だという説を発見しました。この店では「オム巻」と呼ぶそうですが、「ゆであずき」と「オム巻」発祥のお店だそうです。デンキヤホールの創業者は、もともと電器店を営んでおり、1903年（明治36年）に開業した時に「デンキヤホール」という店名にしたのも、そのことに由来しているのだそうです。丁度、ミルクホールが流行っていた時期だったそうですが、この店は甘味を主体のお店にしたそうです。オム巻は大阪を旅した創業者が考えつき、大正時代に売り出し、現在の三代目にまで、その味が受け継がれているのだそうです。 　オム巻を発売した当時、ソース焼きそばは屋台で売っているのが一般的だったようです。このお店では深蒸し麺を使っているが、それも当初から変わらずで、当時、蕎麦屋に発注していた記録もあるそうです。オムそばの発祥のお店は、東京、浅草のデンキヤホールのようですね。