池林房（ちりんぼう） このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2026年3月20日 ◎池林房（ちりんぼう）（2026年3月20日） 　「池林房（ちりんぼう）」は新宿3丁目駅から徒歩2分くらいの場所にあり、創業が1978年（昭和53年）という老舗の居酒屋です。東京都新宿区に本社がある株式会社竹馬（設立：1978年10月、代表取締役：太田篤哉）が運営しています。 　創業者の太田篤哉（おおたとくや）氏は1945年に北海道の松前町で生まれ、岩見沢市に転居して少年時代を過ごしたそうです。岩見沢西高校を卒業後、札幌市で浪人生活を送り、19歳の時、札幌で喫茶店がやりたくて、資金稼ぎのために上京してきたそうです。そして朝は新聞配達、昼は喫茶店、真夜中は現在もある「どん底」という居酒屋でアルバイトをしたそうです。当時は、「1日に20時間働く男」と呼ばれたそうです。すると、その居酒屋で三島由紀夫さん、美輪明宏さん、黒澤明さん、青島幸男さんなど、テレビで見たことのある人が普通にお酒を飲んでいるのを見て驚き、太田さんは、小金を貯めてコーヒー売ってる場合じゃない、自分もお酒を売らなきゃって思ったそうです。 　そして「どん底」で4年間アルバイトをした後、1975年に新宿、花園神社の隣にあったバー「モッサン」の雇われマスターとして働いた後、1978年10月に株式会社竹馬を設立して独立し、新宿3丁目に「池林房」という居酒屋をオープンしました。みんなで楽しくワイワイしてほしいという願いを込めて、「酒池肉林」から店名を取ったそうです。 　「酒池肉林」とは中国、前漢の武帝の時代に司馬遷によって編纂された歴史書である「史記」の「殷本紀」に「慢於鬼神。大聚樂戲於沙丘，以酒為池，縣肉為林，使男女裸相逐其�閨C為長夜之飲。」とあるそうです。これは、「神霊をないがしろにし、大勢の者を集めて沙丘（当時存在した王の離宮）で盛大な集会や宴を開き、酒を注いで池とし、肉を懸けて林となし、男女を裸にしてその間に駆けさせ、長夜の酒宴を張った」という意味だそうです。すなわち、殷王朝の最後の王である「紂」が愛姫である妲己の歓心を買うため、日夜酒色に耽り、民を虐げたのだそうです。 　ただ、前漢以前の先秦時代に書かれた歴史書「書経」で殷代を扱った商書、周書には同様の記述はないそうです。紂王（紀元前1,100年頃）は暴政や悪事についての評判が多く、後に暴君の代名詞となったそうですので、紀元前200年頃に書かれた「史記」に書かれていたことが事実かどうかは不明です。 　また、前漢より後、西晋の歴史家である皇甫謐（215年〜282年）が著した「帝王世紀」には、「夏の最後の帝である桀は肉山脯林を為し、殷紂は酒池肉林を為す」と書かれているそうです。夏が行った「肉山脯林」の「肉」は「生肉」、「脯」は「干し肉」の意味があるそうで、肉がたっぷり準備された豪華な宴会が開かれている様子だそうです。ここでも殷の紂王が酒池肉林を催した、と書かれているので「史記」以降は、それが事実として広まっていたようです。 　単に言葉の意味としては「酒池肉林」とは「酒で造った池、肉で作った林」ということだと思いますので、酒や肉がたくさんある宴会や御馳走を意味するものと思います。 　太田篤哉氏は、当時では珍しいオープンキッチンスタイルを取り入れたのですが、「料理人が厨房にこもるのではなく、お客さんの目の前で楽しく会話をしながら料理を出すのが理想だった」からだそうです。 　そして店内のテーブル席は、お客さんが気軽に立ち寄れるようにと屋台の形をしており、実際に車輪もついています。中央は人が入れる造りになっていて、接客スタッフだけでなく、お客さんも自由に中央に立って、友人に酒をついだり客同士のコミュニケーションが深められたりできるように設計されています。現在では、この内側にも席があり、ちょっと狭いテーブル席といった感じです。 　当然、こういう仕掛けだけでなく、酒や料理といったメニューにもこだわっています。ビールはプレミアム樽生の「白穂乃香」をラインアップに加え、手間のかかるビールサーバーの洗浄や油分をとるジョッキの完璧洗浄を欠かさないそうです。ワインは出身地、北海道の国産「おたるワイン」、日本酒も純米酒を基本に数多く取り揃えています。 　料理は決まったメニューがなく、その日に仕入れた旬で新鮮な食材を各店の料理人が手際よく調理していくそうです。また、冷凍モノや化学調味料は一切使っていないそうです。魚介類は北海道、知床で水揚げされた魚を仕入れているため、東京では滅多に味わえない魚料理が並ぶこともあるそうです。 　演劇人や文化人に愛され、かつては作家の椎名誠さん、演劇の唐十郎さん、俳優の原田芳雄さんなども通っていたそうです。株式会社竹馬は「池林房」のほかにも「浪曼房」、「犀門」などのお店も運営しています。 ・オニオンスライス ・トマトとオクラのしらすサラダ ・丸ごとにんにくのホイル焼き ・レンコンの竜田揚げ ・たこの天ぷら ・トリッパ（牛ハチノスのトマト煮込み） ・ジャンボしゅうまい ・牛サーロインステーキ ・ソーセージ盛合せ ・もやしのオイスターソース炒め ・鶏とチーズの味噌焼き ・高菜めし ・池林房（ちりんぼう） 　住所：東京都新宿区新宿3-8-7　吉川ビル　1階 　TEL：03-3350-6945 　営業時間：17:00〜25:00 　定休日：月曜日 　駐車場：無 　アクセス：都営地下鉄、新宿線、新宿三丁目駅から徒歩約2分 　カード：可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 　席数：70席 　オープン日：1986年12月20日